Zehn Punkte, die jeder Gastronom kennt — kein Prospekt-Deutsch, sondern konkrete Praxisfälle. Für jeden Schmerzpunkt zeigen wir direkt daneben, was ein sauber eingerichtetes System dagegen tut.
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Praxis-Check Gastronomie · Kasse · Steuer · BetriebJuli 2026
Zwischen Stoßzeit und Steuerprüfung: 10 Kassen-Fallen, die Gastronomen bares Geld kosten.
Links steht, was im Alltag wirklich wehtut — steuerlich wie betrieblich. Rechts, was dagegen im System steckt: eingebaut, nicht aufgebucht.
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Kompakt-Guide: 10 Kassen-Fallen der Gastronomie
One-Pager als PDF — die 10 häufigsten Probleme mit Kasse, Steuer und Betrieb, jeweils direkt gegenübergestellt mit der Antwort aus einem sauber eingerichteten System.
Jetzt kostenlos als PDFBlock 01
Steuer, Prüfung und Nachweis.
01
Zwei Steuersätze auf jeder Bestellung
Schmerzpunkt
Seit 01.01.2026: Speisen 7 %, Getränke 19 %, Kombiangebote aufzuteilen. Ein falsch gepflegter Artikel wirkt rückwirkend auf jeden Bon.
Mit TIM.POS
Artikelstamm und Preislisten richten wir mit Ihnen ein und pflegen sie bei Steuersatzänderungen nach — statt Sie mit einer Update-Mail allein zu lassen. (auf Anfrage, nach Aufwand)
02
Der Prüfer steht unangekündigt im Lokal
Schmerzpunkt
Kassennachschau nach § 146b AO: Bon geben, QR-Code scannen, DSFinV-K-Export verlangen. Fällt das Ergebnis unbefriedigend aus, geht es direkt zur Außenprüfung.
Mit TIM.POS
Zertifizierte TSE fest integriert — jeder Beleg valide auslesbar, DSFinV-K-Export für jeden Zeitraum abrufbar. Kein Zusatzmodul.
03
Formelle Mängel genügen für eine Schätzung
Schmerzpunkt
Es braucht keine verkürzte Steuer: Lücken in der Kassenführung eröffnen die Schätzung nach § 162 AO — dazu Bußgeld bis 25.000 € (§ 379 AO).
Mit TIM.POS
GoBD-konform und revisionssicher ab Tag 1 — lückenlose Protokolle, automatische Datensicherung, Einzelaufzeichnung ohne Zutun des Teams.
04
Meldepflicht je Betriebsstätte
Schmerzpunkt
Jedes System ist nach § 146a AO über ELSTER zu melden — Seriennummer, TSE-Art, Anschaffungsdatum. Zweitbetrieb heißt: zweite Meldung.
Mit TIM.POS
Alle Meldedaten liegen bereit, statt sie aus Lieferscheinen zusammenzusuchen. Ihr Ansprechpartner sagt Ihnen, was ins Formular gehört.
05
Der Steuerberater rechnet nach — und stellt es in Rechnung
Schmerzpunkt
Unsaubere Kassendaten bedeuten Nacharbeit im Steuerbüro: Rückfragen, Zuordnung, Korrekturen — Jahr für Jahr, Honorar für Honorar.
Mit TIM.POS
DATEV-Vorkontierung automatisch — Standardübergaben und Export laufen ohne uns. Nur bei Betriebsprüfung oder individueller Abstimmung unterstützen wir gesondert.
Block 02
Tagesgeschäft, Personal und Kosten.
06
Systemausfall zur Stoßzeit
Schmerzpunkt
Freitagabend, volles Haus, Kasse weg: 500 bis 4.000 € in zwei Stunden. Cloud-Systeme stehen still, sobald die Leitung steht.
Mit TIM.POS
Offline-Betrieb ohne Kompromisse — arbeitet ohne Internet weiter und sichert lokal. Dazu Fernwartung in Minuten und ein festes Support-Team.
07
Monatskosten, die aus Modulen wachsen
Schmerzpunkt
Basis, Marketing, Mitarbeiterverwaltung, SMS, Support-Paket: real 130 bis 180 € im Monat — für Funktionen, die man täglich braucht.
Mit TIM.POS
Ab 49 € / Monat, alle Software-Funktionen inklusive. Jeder weitere produktive Mitarbeiter 5 €, Azubis beitragsfrei. Bis zu 1.560 € Ersparnis pro Jahr.
08
Ständig neue Leute an der Kasse
Schmerzpunkt
Aushilfen, Saisonkräfte, Quereinsteiger: Jede Einarbeitung kostet Zeit, jeder Fehlgriff erzeugt einen Storno, den später jemand erklären muss.
Mit TIM.POS
Auf Geschwindigkeit ausgelegt — kurze Wege, wenige Klicks, Mitarbeiterverwaltung inklusive. Eingewiesen wird von einem Team mit 25+ Jahren Praxis.
09
Niemand weiß, welches Gericht sich trägt
Schmerzpunkt
Wareneinsatz und Marge pro Position sieht kaum ein Betrieb — kalkuliert wird nach Gefühl, und die Karte bleibt, wie sie ist.
Mit TIM.POS
Integrierter Rentabilitätskalkulator zeigt, welche Positionen wirklich Gewinn bringen. Lagerverwaltung und Inventur laufen im selben System mit.
10
Vertragsbindung und fremde Datenhoheit
Schmerzpunkt
24 Monate Lock-in, Daten auf dem Server des Anbieters, Export nur auf Nachfrage. Wer wechseln will, zahlt zweimal — oder bleibt.
Mit TIM.POS
12 Monate Mindestlaufzeit, kein Vendor Lock-in. Ihre Daten bleiben im Betrieb und lassen sich jederzeit exportieren. Setup in 48 Stunden statt in Wochen.
Zahlen, die tragen.
25+
Jahre am Point of Sale
1.000+
Betriebe in Deutschland
14 Mio.
Belege verarbeitet
48 h
bis zum laufenden System
An Ihren eigenen Zahlen prüfen
Prüfen Sie TIM.POS — nicht an einer Broschüre.
In einer halben Stunde gehen wir Ihre Karte, Ihre Steuersätze und Ihre aktuellen Kassenkosten durch. Danach wissen Sie, was sich rechnet — auch wenn die Antwort lautet: bleiben Sie, wo Sie sind.
Kostenloser Fiskal-Check
Schicken Sie uns ein Foto Ihres Bons.
Wir prüfen den TSE-QR-Code kostenlos und sagen offen, ob Handlungsbedarf besteht.
Ihr Ansprechpartner
Markus Schlimgen
IT-Systemhaus Schlimgen UG
Diese Übersicht dient der allgemeinen Information und ersetzt keine steuerliche oder rechtliche Beratung. Rechtsgrundlagen: §§ 146, 146a, 146b, 162, 379 AO; KassenSichV; § 12 Abs. 2 Nr. 15 UStG i. d. F. StÄndG 2025; GoBD. Preis- und Leistungsangaben laut Produktinformation, Ausfallkosten sind Erfahrungswerte. Stand: Juli 2026.